Notizie

ANTIPASTI  DI MARE

Il polpo fritto al pistacchio su purea di ceci al ramerino

L’impepata di cozze con crostone all’aglio 

Il soutè di vongole su pappa al pomodoro

*Il crostone di moscardini in cassuola

Il carpaccio di pesce spada con mandorle tostate e citronette

PRIMI PIATTI MARE

La zuppetta di cannellini con cozze e calamari

*Il risotto allo scoglio

*Gli Gnocchi farciti di gambero rosso con vongole e curcuma

I tagliolini all’astice fresco con pomodorini

SECONDI PIATTI DI MARE

*La frittura mista del Contedino con maionese al limone

*La grigliata mista ( spada gamberoni e calamari)

Il branzino in barchetta gratinato agli agrumi con insalatina 

ANTIPASTI DI TERRA

Il crostino Toscano di milza

Il tagliere di affettati Toscani con carciofino sott’olio

I  fiori di zucca o carciofi

Lo strudel con ricotta e speck su zabaione salato con tartufo

L’involtino di verza e ricotta gratinato

La fonduta di caprino tartufato con salciccia croccante

PRIMI PIATTI DI TERRA

La ribollita

Le pappardelle al ragù di cinghiale 

I ravioli ricotta e spinaci fatti in casa con ragù toscano

I fusilli rossi con fonduta di pecorino pere e noci

Le tagliatelle al porcino 

I pici alla carbonara con tartufo

I tagliolini con tartufo  e petto d’oca affumicato

SECONDI PIATTI DI TERRA

Il cervello fritto con zucchini

La guancia di vitello al chianti  con spinaci al parmigiano

Il cosciotto di maialino arrosto con patate

*L’ossobuco alla senese con insalata di fagiolini 

LA NOSTRA BRACE

La brace mista del Contedino (costoleccio salsiccia pollo maiale e rigatino) 

Il galletto in salsa piccante

La tagliata con riserva di balsamico e scaglie di pecorino di Fossa

La tagliata al tartufo 

La tagliata al porcino

Il filetto alla griglia

La bistecca di vitellina 

La fiorentina

La fiorentina di Scottona di Norland 

PASTA FATTA IN CASA 

GUSTOSI PIATTI DELLA CUCINA TOSCANA 

CARNE ALLA BRACE 

FUNGHI E TARTUFI FRESCHI (IN STAGIONE) 

PRELIBATI PIATTI DI PESCE 

MENU’ NATALE DI TERRA 2025

ANTIPASTO

Girella di carne salata farcita con brie di pecorino e bietola

Tortino di carciofi con speck croccante e salsa di parmigiano allo zafferano

Fiori  ripieni di ricotta e acciughe profumati al basilico su cestino croccante

PRIMI PIATTI

Ravioli rossi farciti di porcini e ricotta profumato al ramerino  con ragù bianco di cinta senese

Timballo di riso con porri e salsiccia su salsa di noci e scaglie di caprino

SECONDI PIATTi

Brasato di vitello al Rosso di Montalcino con polentina grigliata

DOLCE

VINO

ACQUA CAFFE’

€ 60

MENU’ DI PESCE  NATALE  2025

ANTIPASTO 

Insalatina di mare con verdure croccanti   

Baccalà dorato su purea di piselli e zeste al limone

Tortino di verza e gamberi con salsa di gamberi e mandorle tostate

PRIMI PIATTi

Gnocchetti prezzemolati con scampi pachino giallo e lime

Lasagnetta di polpo e patate profumata al timo con filetto di pomodoro

SECONDI PIATTI

Branzino gratinato al rosmarino con zucchini  alla scapece

Dolce

Vino

 acqua caffè

€ 70

MENU’ CAPODANNO 2025

Prosecco di benvenuto

ANTIPASTO

Salmone marinato con Melograno e finocchielle

Gamberone in tempura profumata al lime con salsa di yogurt ed erbetta cipollina

Insalatina tiepida di porro seppia e patata con olive taggiasche

PRIMI PIATTI

Risotto con cozze e bottarga su crema di cannellini e timo

Gnocco farcito di gamberi rossi con vongole e curcuma

SECONDI PIATTI

Medaglione di calamari ripieno con pinoli e cicorietta saporita

Pesce spada scaloppato con melanzane e pachino

DOLCE VINO ACQUA CAFFE’

SPUMANTE

€ 100

MUSICA DAL VIVO